El cocotero, la palma emergente
Heneider Osias hurtado Candelo
A continuación, se analizará la forma de producción del coco, en el municipio de Timbiquí.
Timbiquí, es uno de los 42 municipio que conforman el departamento del Cauca. Es denominado Junto a los municipios de López de micay y guapi, como la subregión de la costa pacífica caucana, lo que significa, que son los 3 únicos municipios, del departamento del cauca, que tiene acceso al océano pacifico, Esto supone una gran ventaja desde el punto de vista económico; como es la construcción de zonas portuarias, para el comercio internacional, abonando también a tener la posibilidad de explotar los recursos del mar.
En términos de la ubicación geográfica del municipio de Timbiquí y de su economía se destaca que:
“conforma una de las reservas forestales más grandes del país
sus principales ríos son: Timbiquí, Saija y Bubuey
las principales actividades son la pesca, la minería, la agricultura, la cacería, y la explotación de madera; sus productos más representativos son: caña, papa china, plátano, coco” (Fundación Wikimedia, 2021)
con el resurgimiento del consumo y el gran auge que ha sentido la industria cocotera, en las últimas décadas, se ha visto un aumento de precios del coco, todo esto pese a los artículos que expresaban lo pernicioso que podía ser la ingesta, para la salud.
“El coco es un fruto seco tropical (de hecho, el más grande de todos y el más importante de la naturaleza) del que se consume su semilla. Está compuesto por una capa gruesa y fibrosa, que es el fruto, dentro de la cual se encuentra la misma y, la carne y la leche que rellenan el interior del coco, son propiamente el alimento de dicha semilla. Este se obtiene del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial” (IFA Española S.A., 2021)
Ahora se empieza a separar las distintas variedades de coco que se recolectaron: encuentran en el municipio son (mas comunes en las fincas son) de mayor predominio son:
típico:
esta variedad se caracteriza por crecer en racimos que contiene pocos frutos, pero de gran tamaño. Esto conlleva a que sus semillas sean altamente apetecidas. Como otro dato las medidas de su tronco oscilan de 10 a 12metros. pero grandes.
taparo:
esta variedad, se caracteriza por tener hojas frondosas, tronco grueso y una altura de aproximadamente 3 metros. Su baja altura, facilita en gran medida la recolección del fruto, sumado a tener corto periodo de cosecha, dicho en otras palabras (carga rápido); desde el momento de la siembra hasta la primera cosecha, son 3 años y medio, es considerada la variedad con más corto plazo de producción
Manila:
en esta especie de cocotero, su tronco mide de 3 metros a 7 metros de altura, el tronco de la palma es delgada, sus hojas son de tamaño mediano, y su color es de una textura amarillenta.
Su fruto o el coco es de un tamaño pequeño, siendo su cosecha abundante. algo a destacar de este fruto, es su mejor calidad, de pulpa (la leche es más concentrada), por las anteriores cualidades, su destinación no es solo para la venta, si no también, para el consumo local. el problema de esta variedad comercialmente reside en su bajo contenido de pulpa, esto desincentiva a los cultivadores a plantarlo en grandes proporciones.
variedad:
desde su simbra se espera un periodo de 4 años hasta la primera cosecha, se diferencia de las demás variedades, por tener hojas grandes de color verde, y una altura aproximada de 3 a 4 metros.
entre los cultivadores, esta variedad es apetecida porque da buena recogida, sumado al tamaño de los cocos
cartagenero:
su tronco es muy delgado, y su altura oscila entre 3 a 4 metros, su hoja se diferencia por su color verde. El fruto es de color verde y de tamaño pequeño, pero de abúndate cosecha, el cómo es apetecido por su buena fibra, son utilizados para las comidas típicas
para la plantación de palmas de coco, los habitantes del municipio han identificado, ciertas superficies optimas, para la siembra de los cocoteros. Los manglares, resultaron dando las mejores condiciones de suelo para que las palmas den una mejor recolección; su cercanía al mar (a el agua salada), el clima, el suelo arenoso y firme, la hace perfecta.
El proceso de producción del fruto del coco consta de 5 momentos fundamentales, estos son:
reparación del terreno:
se rosa el terreno y si hay arboles nativos, se procede a cortarlos para despejar el área, posteriormente, se contrata a un jornalero experimentado, para que mediante la modalidad de trabajo (a destajo), le construya un sistema de drenaje (zanjas).
Para la construcción de los canales, el jornalero se toma de, 2 semanas a 4 semanas, dependiendo del tamaño de la finca y el tipo de tierra.
Plantación de las semillas
La plantación, es aquel momento en el cual se llevan las palmas(pullas) para sembrarlas,
Se contrata a una persona experta, para que sea el que siembre las palmas. se cree que quien siembra las palmas, debe de hacerlo durante los periodos de menguante, arrodillado, para que la palma de no sea bajita y de buena recolecta. Se sigue además una recomendación; Las palmas deben de tener una distancia mínima de entre 7 a 8 metros de distancia
Mantenimiento:
En los meses posteriores a la simbra, se va a rosar la finca y a hacerle mantenimiento solo en el periodo de luna, de esta manera se evita que la vegetación afecte el desarrollo de las palmas.
La cosecha
Transcurrido los 4 años, necesarios para el desarrollo de la palma
Dada la temporada de cosecha, se contrata en promedio de 7 a 10 jornaleros, sin prestaciones sociales, su paga oscila entre $60.mil y $70.mil pesos, las herramientas empleadas para la labor de rosar y recolectar el coco, son muy rudimentarias, son las misma que se utilizan desde hace siglo; machete, pala y una palanca para jalar los racimos de coco.
En las plantaciones de gran tamaño se acostumbra, en determinados periodos a aplicarle veneno a la vegetación, con el objetivo de matarla e impedir, con la aplicación de los abonos, la proliferación de plagas que afecten al cocotero.
Se selecciona el coco dependiendo de la variedad y de su optimo estado, (que tan hecho se encuentre), se les pela y se vende.
. El coco se transporta desde el municipio de Timbiquí hasta la zona la ciudad de buenaventura, donde se termina transportando hasta el interior del país.
Puntos a analizar
La tierra:
se categoriza como el recurso primordial. (La producción agrícola,).
“obtiene el producto de sus actividades directamente de la naturaleza, sin ningún proceso de transformación” (Banco de la República, Colombia, 2021)
el afán por encontrar tierras óptimas para la producción cocotera, a derivado en la tala indiscriminado, lo que conlleva a muerte de la fauna.
Del trabajo:
Es una mano de obra con poco conocimiento técnico y académico, sumado a la falta de de garantías laborales. (que impiden una posible pensión)
Herramientas de trabajo:
A pesar de llevar siglos de constante evolución
La industria cocotera de Timbiquí, carece totalmente de un sector que transforme las materias primas, del coco en productos.
Al ser Timbiquí un municipio de difícil acceso no tiene la posibilidad de entablar relaciones económicas con el resto del país
Los problemas de suministro de energía, es uno de los principales problemas que impiden el desarrollo la industria
En fin, a pesa de contar con la cierta ventaja geográficas, e hidrográficas, la realidad demuestra y comprueba el atraso en su modo de producción.
Advercity. (9 de noviembre de 2021). Municipios de Colombia . Obtenido de https://www.municipio.com.co/municipio-timbiqui.html#demography
Banco de la República, Colombia. (7 de noviembre de 2021). Banrepcultural. Obtenido de https://enciclopedia.banrepcultural.org/index.php/Sectores_econ%C3%B3micos
Fundación Wikimedia. (9 de noviembre de 2021). Wikipedia, la enciclopedia libre . Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Timbiqu%C3%AD
IFA Española S.A. (9 de noviembre de 2021). IFA. Obtenido de https://haycosasmuynuestras.com/descubre-el-coco-una-fruta-o-un-fruto-seco/
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